当归的食用方法

指尖健康2020-04-22

视频内容：

当归为伞形科植物当归的干燥根具有补血活血,调经止痛,润肠通便之功效。

营养价值:

1、当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物。

2、当归含有17种氨基酸以及钠、钾、钙、镁等20余种无机元素。

3、当归含有维生素A、维生素B12、维生素E等维生素。

食用方法:

当归可以与其它食材一起做成平时所吃的菜肴,也可以泡入酒中或将当归切成片之后用来泡水。

选购方法:

好的当归有浓郁的香气,味甘、辛,微苦。主根粗长、支根少、断面黄白色、香气浓郁的当归为优质品。

存储方法:

适合密封后放在阴凉、干燥、避光处存放。最好的方法是密封后放入冰箱冷藏。

温馨提示:

当归适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者,但大便溏泄者、孕妇慎服。

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