沙姜和生姜有什么区别？沙姜和生姜可以一起吃吗？

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姜是我们常见的一种调味食材,而姜的品种也有很多,那么沙姜和生姜有什么区别?沙姜和生姜可以一起吃吗?

沙姜和生姜的区别为:外观不同、分布和作用不同、味道不同。

1、外观不同。沙姜为一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸,多为圆形或近圆形的横切片,外皮浅褐色或黄褐色;生姜为多年生草本,根茎肉质,扁圆横走,分枝,颜色是较暗的黄色。

2、分布和作用不同。沙姜在中国台湾、广东、广西、云南等省区都有栽培,常用于栽培供药或调味。生姜适合温暖湿润的气候,不耐寒,怕潮湿,怕强光直射,春夏季处于稍萌薇的环境下才能更好生长。

3、味道不同。沙姜的辛辣味比生姜要淡一些,而且沙姜不仅能去腥,还有提鲜增香的作用;生姜味辛辣,它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中。

沙姜和生姜可以一起吃吗

沙姜和生姜同属于姜科,一起做膳食是可以的,沙姜与生姜的相同之处在于,不仅可以调味,也是一味很好的中药。沙姜可治疗寒湿气所致的胃腹部冷痛等病症;而生姜可治疗真菌引起的一些炎症,还可一直癌细胞的活性、降低癌症的发生率。