生活常识窍门，茄子里面发棕色能食用吗？

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茄子里面发棕色是可以吃的,但是不建议食用,发棕色的茄子口感会受到影响,营养价值也会降低,如果棕色转变成黑色了,代表着茄子氧化了,已经开始变质了,食用后容易造成腹痛、腹泻、恶心、皮肤过敏等症状,严重还会造成食物中毒。

茄子里面发棕色不建议食用

当发现茄子里面发棕色、褐色时,代表着茄子太老了,可以继续食用,但是不建议食用发色的茄子,太老的茄子口感会受到影响,当中的营养价值也会流失,食用后可能会造成消化不良、肠胃不适等情况。

如果茄子从棕色转变成黑色了,这时代表着茄子里面已经开始氧化了,会产生对身体不利的物质,是不可以食用的,若是食用可能会造成腹痛、腹泻、恶心、皮肤过敏等症状,严重可能还会造成食物中毒。

若是想茄子长时间保鲜,使里面的颜色不变,需要将新鲜的茄子用保鲜袋包裹起来,然后放在阴凉、通风的环境下,也可以在茄子的表皮涂上一层蜡质,放在阴凉的环境下,这样可以长期保存茄子,千万不要用水清洗茄子,容易氧化。