胃癌是多因素导致的肿瘤,这种因素包括遗传因素、环境因素、饮食因素等,还有一种物质在胃癌的发生里面起着非常重要的作用,就是亚硝酸盐。
在中国福州有一个叫长乐的地方,它的胃癌发病率比中国其他地区要高大概10~20倍左右,而这个地方的特点就是人体亚硝酸盐的摄入量非常的高,跟饮食是有关系的,这就是胃癌发生的原因。
胃癌的病因跟其他肿瘤的病因比较接近都非常复杂,所以胃癌目前还没有一个非常确切病因被发现。但是能比较明确,比较达成共识的一些原因就是以上这些因素。
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